क्या पिज्जा-बर्गर खाने से पेट का कैंसर होता है? (Does Eating Burgers & Pizza Causes Stomach Cancer in hindi)

क्या पिज्जा-बर्गर खाने से पेट का कैंसर (Stomach Cancer) होता है.जैसे-जैसे समय बदला है, लोगों की जीवनशैली बदली है, खान-पान में बदलाव आया हैl इस बदली हुई जीवनशैली के कारण लोग कई गंभीर बीमारियों के शिकार हो रहे हैंl फ़ास्ट फ़ूड खाना आजकल एक फैशन बन गया है फ़ास्ट फ़ूड को लोग पसंद नहीं करते और इसकी कमी देखी जाती हैl युवाओं में पिज़्ज़ा ,बर्गर खाने का भी क्रेज़ हैl रिसर्च कहती है कि एयरटाइट कंटेनर से खाना, प्रोसेस्ड फूड कोलन कैंसर(Colon Cancer)जैसी गंभीर बीमारी का कारण बन सकता हैl

लेकीन पिझ्झा बर्गर से पेट का कैंसर हो सकता है क्या(Can pizza burger cause cancer)

पेट का कैंसर(Stomach Cancer) जिसे कोलन कैंसर (Colon Cancer) कहा जाता है , इस बारे मे जानकारी होना महत्वपूर्ण है l रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थ 17% महिलाओं को कैंसर के खतरे में डालते हैं, जबकि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (Processed Food) 29% पुरुषों को पेट का कैंसर जैसी जानलेवा बीमारियों के खतरे में डालते हैं।कैंसर उम्र बढ़ने, पारिवारिक अनुवांशिकी, गलत जीवनशैली के कारण हो सकता है। इसलिए अगर हम लंबे समय तक प्रोसेस्ड फूड और फास्ट फूड को अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो कोलन कैंसर होने का खतरा रहता है।

इसमे ब्रेड का उपयोग किया जाता हैं।ब्रेड बनाने में पोटैशियम बोरमेट (potassium borate)और पोटैशियम आयोडेट (potassium iodate)का इस्तेमाल होता है।इंटरनेशनल ऑर्गनाइजेशन फॉर रिसर्च ऑन कैंसर द्वारा 1999 में कराए गए एक अध्ययन के मुताबिक, पोटैशियम बोरमेट को क्लास 2बी का घटक पाया गया, जिससे पेट का कैंसर होने की संभावना ज्यादा होती है।
एक रिपोर्ट नुसार फास्ट फूड के अत्यधिक सेवन से अतिरिक्त वजन बढ़ता है और इस तरह महिलाओं में मोटापे से संबंधित कैंसर को आमंत्रित करता है।

विशेषज्ञों की मानें तो पिज्जा, बर्गर के ज्यादा सेवन से शरीर में ब्लड ग्लूकोज लेवल अचानक बढ़ जाता है, यह ज्यादा इंसुलिन पैदा करता है और इससे खतरनाक कैंसर सेल्स बनते हैं।बहुत से रासायनिक तत्व जो घर में खाना पकाने में इस्तेमाल नहीं होते हैं, अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड या फास्ट फूड में स्वीटनर्स का इस्तेमाल होताहै और ये हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक होते हैंl अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड में नमक और चीनी की मात्रा अधिक होती है और शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों और फाइबर की मात्रा बहुत कम होती है।

अच्छे स्वास्थ्य के लिए पिज्जा, बर्गर के ज्यादा सेवन करना अच्छा नही है l इससे दूर रहे यदि आप किसी समस्या का सामना कर रहे हैं तो डॉ सुमित शाह से संपर्क करें।

डॉ. सुमित शाह

डॉ सुमित शाह प्रोलाइफ कैंसर सेंटर एंड रिसर्च इंस्टीट्यूट के संस्थापक हैं। इस सेंटर में एक ही छत के नीचे कैंसर का सभी आधुनिक इलाज किया जाता है।डॉ. शाह पुणे के कुछ ऑन्कोलॉजिस्ट में से एक हैं। जिनके पास सर्जिकल ऑन्कोलॉजी में यह मान्यता प्राप्त डिग्री है। वह एक मुख्य सलाहकार, सर्जिकल ऑन्कोलॉजिस्ट और लैप्रोस्कोपिक हैं

सर्जन (सर्जिकल ऑन्कोलॉजी और लैप्रोस्कोपिक सर्जन) हैं। उन्होंने कैंसर सेंटर वेलफेयर होम से सुपर स्पेशलिटी का कोर्स किया है।डॉ. सुमित शाह ने 20000 से अधिक कैंसर रोगियों का इलाज किया है। उन्हें बेस्ट आउटगोइंग कैंसर सर्जन के रूप में सम्मानित किया गया है।

डॉ सुमित शाह शिक्षा : डीएनबी (जनरल सर्जरी), डीएनबी (सर्जिकल ऑन्कोलॉजी) लेप्रोस्कोपिक और रोबोटिक सर्जरी में फैलोशिप।